Nutrient and bioactive compounds from Neltuma spp. seeds
M. Cecilia Cittadini1 Romina
Bodoira2,* Damián Barrionuevo1 Diana
Labuckas1 Marcela Martínez1 Damián
Maestri1
1 Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal
(IMBIV - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas -
Universidad Nacional de Córdoba). Argentina.
2 Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Córdoba (ICYTAC – CONICET - UNC). Córdoba, Argentina.